კომბოსტოს, სტაფილოსა და ქოქოსის მშრალი კარი (თორანი)

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი სქელძირიან ქვაბში ან კარაჰში საშუალო ცეცხლზე და, როცა გაცხელდება, დაამატეთ მდოგვის თესლი, რასაც მოჰყვება კარის ფოთლები, კვიმის თესლი და გამხმარი ჩილი. ურიეთ დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში, შემდეგ დაამატეთ ჯანჯაფილის პასტა, კურკუმა, მარილი და შავი პილპილი და შეწვით 30 წამის განმავლობაში.

2. 2

   მოურიეთ კომბოსტო და სტაფილო და მოხარშეთ, თავდახურული, საშუალო ცეცხლზე 5-7 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბოსტნეული არ დარბილდება, დაამატეთ ცოტა წყალი, თუ ტაფაზე დაიწყებს მიწებებას.

3. 3

   მოურიეთ მწვანე ჩილი და ქოქოსი, გააცხელეთ ერთი წუთით და მიირთვით. მიირთვით ბრინჯთან და პოპადომებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 200 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.