კონფი ტანდური ბარდა

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 170C-მდე.

2. 2

   უხეშად დაფქვით ცილის და ქინძის თესლი ნაღმტყორცნში.

3. 3

   გაერთიანეთ დაფქული სანელებლები გადაწურულ ბარდასთან, ნივრის მთლიან კბილებთან, ჯანჯაფილთან, პომიდორთან, ჩილის წიწაკასთან, ტომატის პიურესთან, კურკუმასთან, ჩილის ფანტელებთან, ჩილის ფხვნილთან, შაქართან, ზეთთან და მარილთან ერთად დიდ, ღუმელგამძლე ტაფაში, რომელსაც აქვს სახურავი. აურიეთ, შემდეგ დააფარეთ და მოხარშეთ ღუმელში 1 საათი და 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არომატები არ დარბილდება და პომიდორი არ დაიშლება. მოურიეთ მომზადების შუა პერიოდში ერთხელ.

4. 4

   იოგურტის სოუსის მოსამზადებლად, შეურიეთ 1 სუფრის კოვზი ლაიმის წვენი პიტნას, ქინძს, დაქუცმაცებულ ნიორს, იოგურტს და მარილს კვების პროცესორის პატარა თასში. აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

5. 5

   მიირთვით ბარდა პირდაპირ ტაფიდან (ან გადაიტანეთ არაღრმა სერვირების თეფშზე), იოგურტთან და ლაიმის ნაჭრებთან ერთად ცალკე თასებში და თბილ პიტასთან ან ბრტყელ პურთან ერთად, თუ გსურთ.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.