კოფტა ცხვრის ხორცით, მწვანილის სალათითა და სუმახის ხახვით

1. 1

   მინანქრის მოსამზადებლად, თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი და გადადგით.

2. 2

   ცხვრის კოფტას მოსამზადებლად, დიდ ჯამში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი 5 წუთის განმავლობაში. გაათხელეთ ნარევი ცოტაოდენი წყლით (დაახლოებით 25-50 მლ) და სველი ხელებით მჭიდროდ დააწებეთ შამფურებზე. შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით.

3. 3

   გააცხელეთ დიდი გრილის ტაფა და შეწვით კოფტები ყველა მხრიდან, სანამ არ მოიხარშება. შეწვის დროს წაუსვით ბროწეულის მინანქარი.

4. 4

   სუმახის ხახვის მოსამზადებლად, ხახვს მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. შეურიეთ მარილი და სუმახი და გადადგით.

5. 5

   მწვანილის სალათის მოსამზადებლად, ზეითუნის ზეთი, ლიმონის წვენი, თაფლი და ნიგოზი აურიეთ ერთმანეთში, რომ მიიღოთ დრესინგი.

6. 6

   შემდეგ დრესინგი შეურიეთ მწვანილს, ბროწეულის მარცვლებს, ბრტყელ პურსა და რიკოტას.

7. 7

   სუფრასთან მიტანის წინ, მწარე წიწაკა შეურიეთ კამას და ზეითუნის ზეთს. მიირთვით კოფტებთან, ბერძნულ იოგურტთან, ხახვთან და სალათთან ერთად.

1 პორცია ≈ 338 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.