კორეული მოკლე ძროხის ნეკნები ბანჩანთან და ბრინჯთან ერთად

1. 1

   მოათავსეთ ნეკნები კონტეინერში. სოიოს სოუსი შეურიეთ ბრინჯის ღვინოს ან წყალს და თაფლს და დაასხით ნეკნებს. პატარა კვების პროცესორში აურიეთ ხახვი, მსხალი, ნიორი და გახეხილი ჯანჯაფილი გლუვ პასტად და დაამატეთ ეს ნეკნებს, სეზამის ზეთთან, წიწაკასთან და გოჩუჯანგთან ერთად. კარგად აურიეთ, შემდეგ დააფარეთ და გააჩერეთ მარინადში მინიმუმ 2 საათის განმავლობაში, მაცივარში.

2. 2

   მწნილი კიტრის მოსამზადებლად, კიტრი დაჭერით მრგვალად, მოაყარეთ ზღვის მარილის ფანტელები და გააჩერეთ საწურში თასზე. ცალკე პატარა თასში აურიეთ მწნილის დარჩენილი ინგრედიენტები. გარეცხეთ კიტრი და გააშრეთ, შემდეგ მოაყარეთ მწნილის ნარევი და გააჩერეთ მინიმუმ 1 საათი.

3. 3

   როდესაც ნეკნების მომზადებისთვის მზად იქნებით, ამოიღეთ ისინი მარინადიდან, ზედმეტი მოიშორეთ და გადაყარეთ მარინადი. დადგით გრილის ტაფა მაღალ ცეცხლზე და როგორც კი გაცხელდება, დაამატეთ ნეკნები (ან მოათავსეთ ისინი მწვადზე პირდაპირ ცეცხლზე) და მოხარშეთ თითოეულ მხარეს 2 წუთის განმავლობაში (თითოეულ მხარეს 4-5 წუთი, თუ უფრო სქელი ნაჭერი გაქვთ), ან სანამ გარედან ღრმა ნახშირის ნიშნები არ გექნებათ და საქონლის ხორცი შიგნით ოდნავ ვარდისფერია (საშუალო-ნედლი). გააჩერეთ ნეკნები 5 წუთის განმავლობაში, დაფარული სამზარეულოს ფოლგით, შემდეგ დაჭერით პატარა ნაჭრებად.

4. 4

   სუფრაზე მიტანის წინ, მოათავსეთ ხორცი გახურებულ ლანგარზე და მოაყარეთ მოხალული სეზამის მარცვლები და მწვანე ხახვი. მიიტანეთ მაგიდაზე ბრინჯის თასებით, მწნილი კიტრით, კიმჩით, მწნილებით, სალათის ფოთლებით და სსამჯანგის სოუსით.

1 პორცია ≈ 375 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.