კორეული შემწვარი საქონლის ხორცის მოკლე ნეკნები (გალბი გუი)
კორეელებისთვის გალბი არის შემწვარი საქონლის ხორცის საუკეთესო კერძი. მიირთვით სალათის ფოთლებთან, ბრინჯთან, კიმჩისთან და მწნილ ხახვთან ერთად, ფოთლების გამოყენებით, რომ შეიქმნათ პატარა შეკვრები, რომლებიც შეიცავს ყველაფერს.
ინგრედიენტები
- სოიოს სოუსი75 ml
- მირინი30 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
მოათავსეთ ნეკნები ღრმა საცხობ ფორმაში. შეავსეთ საკმარისი წყლით, რომ დაფაროს ისინი, დააფარეთ და შემდეგ გააჩერეთ 30-45 წუთის განმავლობაში, წყალი ერთხელ ან ორჯერ შეცვალეთ. გადაწურეთ.
- 2
ამასობაში მოათავსეთ დარჩენილი ინგრედიენტები კვების პროცესორში და აურიეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მოათავსეთ გაჟღენთილი ნეკნები და მარინადი საცხობ ფორმაში ან ფართო, ბრტყელ თასში. ხელებით შეიზილეთ სოუსი ხორცში. დააფარეთ და შედგით მაცივარში მთელი ღამით.
- 3
თუ გაზქურაზე ამზადებთ, დადგით მძიმე ტაფა საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. როდესაც გაცხელდება, დაამატეთ ნეკნები ტაფაში პარტიებად და შეწვით თითოეულ მხარეს 6 წუთის განმავლობაში.
- 4
თუ მწვადს აკეთებთ, მოათავსეთ გრილი ცეცხლიდან 12-15 სმ-ზე. შეწვით ნეკნები თითოეულ მხარეს 6 წუთის განმავლობაში, დროდადრო გადააბრუნეთ, რომ თანაბრად მოიხარშოს, სანამ არ გახდება კარამელისფერი და ოდნავ დაიწვება ადგილებზე.
- 5
მომზადების შემდეგ გამოიყენეთ მაკრატელი ძვლების ზოლის მოსაჭრელად და გადაყარეთ, შემდეგ დაჭერით ხორცი ლუკმის ზომის ნაჭრებად. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 225 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად