კრემისებრი ქოქოსის ოსპის კარი ხრაშუნა ჰალუმით

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ მდოგვის და კვლიავის თესლი და მოხალეთ 30 წამის განმავლობაში. დაამატეთ ხახვი, ნიორი, ჯანჯაფილი, პრასი და ჩილი. მოხარშეთ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება - იდეალურ შემთხვევაში, პრასი ოდნავ უნდა დაიწვას.

2. 2

   მოაყარეთ კურკუმა, დაფქული ქინძი, დაფქული კვლიავი და კაიენის წიწაკა, თუ იყენებთ. ურიეთ კიდევ 30 წამი-1 წუთი.

3. 3

   დაამატეთ ტომატის პიურე, ოსპი და ქოქოსის რძე. გულუხვად მოაყარეთ მარილი და პილპილი და დაამატეთ ლაიმის წვენი. ნელ-ნელა ხარშეთ 8-10 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ გასქელდება. დაამატეთ კარაქი დამატებითი კრემისებურობისთვის, თუ იყენებთ.

4. 4

   ამასობაში, შეწვით ჰალუმის კუბები არაწებოვან ტაფაში თითოეულ მხარეს რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა.

5. 5

   მიირთვით ოსპი თასებში და მოაყარეთ ხრაშუნა ჰალუმის ნაჭრები, ახალი ქინძი, მწვანე ჩილის ნაჭრები და შავი პილპილის ბოლო ნატეხი. მიირთვით ისე, როგორც არის, ან მიირთვით ბრინჯთან ან ბრტყელ პურებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 550 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.