კრევეტების, ნივრის და ოხრახუშის პასტა

1. 1

   ბულიონისთვის ქვაბში გააცხელეთ ზეთი და ნაზად შეწვით კრევეტების თავები და ნაჭუჭები, ხახვი და ნიორი 3-4 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   დაამატეთ წყალი და დააქუცმაცეთ ბულიონის კუბიკი. დაამატეთ ტომატის პიურე, ლიმონის წვენი და ლუდი და მიიყვანეთ ნელ ადუღებამდე. ადუღეთ 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ შემცირდება. აურიეთ კარაქი და შეაზავეთ გემოვნებით მარილით და ახლად დაფქული შავი პილპილით. გაატარეთ საცერში სუფთა ჯამში.

3. 3

   სოუსისთვის ტაფაში გააცხელეთ ზეთი და ნაზად შეწვით წითელი წიწაკა და მწვანე ხახვი 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კრევეტების ბულიონი ტაფაში და ჩაასხით ნაღები. მიიყვანეთ ნელ ადუღებამდე, შემდეგ დაამატეთ კრევეტები და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ვარდისფერი არ გახდება. აურიეთ ოხრახუში.

4. 4

   სერვირებისთვის მოხარშული სპაგეტი დაამატეთ ტაფაში სოუსით და აურიეთ, რომ დაიფაროს. მოათავსეთ თბილ სერვირების ჭურჭელში, მორთეთ ტარხუნით და პაპრიკით და მიირთვით ხრაშუნა პურით.

1 პორცია ≈ 550 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.