კრევეტების, პროშუტოს და როზმარინის შამფურები

1. 1

   სალსასთვის ავოკადოს ნაჭრები ნაზად მოათავსეთ ჯამში ლაიმის წვენთან ერთად. დაამატეთ პომიდორი, მწვანე ხახვი, ჩილი, ჯანჯაფილი და ზეითუნის ზეთი. გარნირებისთვის გამოყავით ქინძის (ან რეჰანის) ფოთლების მცირე მუჭა, დანარჩენი დაჭერით და დაამატეთ ჯამში მარილითა და პილპილით გემოვნებით. ყველაფერი ნაზად აურიეთ ერთმანეთში, რომ ავოკადო ძალიან არ დარბილდეს. გადააფარეთ საკვები ფილმი და შედგით მაცივარში, სანამ შამფურებს გააკეთებთ.

2. 2

   კრევეტების შამფურებისთვის, თითოეული პროშუტოს ნაჭერი სიგანეზე გაჭერით, რომ მიიღოთ ოთხი თანაბარი ზომის ზოლი, შემდეგ კი სიგრძეზე შუაზე, რომ მიიღოთ რვა ნაჭერი თითოეულიდან და სულ 16, თითო კრევეტზე. თითოეული პროშუტოს ნაჭერი შემოახვიეთ თითოეული კრევეტის ცენტრში, როგორც საბანი. გააკეთეთ კრევეტი C-ს ფორმაში და როზმარინის ჯოხის ქვედა ბოლო გაატარეთ C-ს ზედა ნაწილში, პირდაპირ C-ს ქვედა ნაწილამდე. კრევეტი ჯოხზე ნახევრამდე აწიეთ და შემდეგ დაამატეთ კიდევ ერთი კრევეტი იმავე გზით. გაიმეორეთ, რომ სულ რვა შამფური გააკეთოთ. თუ როზმარინის ჯოხის გატარება ადვილი არ არის, მაშინ უბრალოდ აიღეთ შამფური და ჯერ ის გაატარეთ, რომ გააკეთოთ ხვრელები, შემდეგ ამოიღეთ და კრევეტები წამოაცვით.

3. 3

   გააცხელეთ გრილის ტაფა. კრევეტებს წაუსვით ცოტა ზეთი, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და შემდეგ, საჭიროების შემთხვევაში, პარტიებად შეწვით თითოეულ მხარეს დაახლოებით 1-2 წუთის განმავლობაში, მათი ზომის მიხედვით, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. თითოეული პარტია შეინახეთ თბილ თეფშზე, რომელიც დაფარულია ფოლგით, სანამ შემდეგს მოამზადებთ.

4. 4

   როდესაც ყველა კრევეტი მოიხარშება, სალსა გაანაწილეთ ოთხ სერვირების თეფშზე. ზემოდან მოათავსეთ ორი კრევეტის შამფური და დაამატეთ ლაიმის ნაჭერი თითოეულზე დასაწურად. მორთეთ შენახული ქინძის (ან რეჰანის) ფოთლებით და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.