კუჭმაჭი
კუჭმაჭი არის უგემრიელესი ქართული კერძი, რომელიც მზადდება ღორის ან საქონლის გულ-ღვიძლისგან. მას ხშირად მიირთმევენ ქინძთან და ბროწეულის მარცვლებთან ერთად. ეს კერძი გამოირჩევა თავისი მდიდარი არომატით და შესანიშნავია სადღესასწაულო სუფრისთვის.
ინგრედიენტები
- მცენარეული ზეთი50 ml
- ძმარი30 ml
მომზადების ინსტრუქცია
7 ნაბიჯი- 1
გული და ღვიძლი კარგად გარეცხეთ და დაჭერით პატარა კუბებად.
10 წუთი
- 2
ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭერით.
5 წუთი
- 3
ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და მოთუშეთ ხახვი ოქროსფრად.
5 წუთი
- 4
დაამატეთ გული და ღვიძლი და შეწვით, სანამ არ შეიცვლის ფერს.
15 წუთი
- 5
დაამატეთ ნიორი, მარილი და პილპილი. კარგად აურიეთ და შეწვით კიდევ 5 წუთი.
5 წუთი
- 6
დაასხით ძმარი და ხარშეთ 5 წუთის განმავლობაში.
5 წუთი
- 7
მოაყარეთ დაჭრილი ქინძი და ბროწეულის მარცვლები სუფრასთან მიტანის წინ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 225 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად