კურდღლის ფეხები ტომატის სოუსში

1. 1

   მარინირებული კურდღლის ფეხების მოსამზადებლად, აურიეთ ყველა ინგრედიენტი დიდ თასში მარილის მწიკვთან ერთად. დააფარეთ და გააჩერეთ მარინადში მინიმუმ ერთი საათის განმავლობაში, ან უფრო დიდხანს, თუ გსურთ. გადადგით (მარინადის ჩათვლით).

2. 2

   ტომატის სოუსის მოსამზადებლად, მოთუშეთ ხახვი, სტაფილო, ნიახური და ნიორი 5 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   დაამატეთ პომოდორინი, რეჰანი, მარილის მწიკვი და თეთრი ღვინის ნახევარი. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   გააცხელეთ ღუმელი 220C-ზე.

5. 5

   გააცხელეთ დიდი ცეცხლგამძლე ქვაბი (ისეთი, რომელიც თქვენს ღუმელში მოთავსდება) საშუალო და მაღალ ცეცხლზე და მოასხით ცოტა ზეითუნის ზეთი.

6. 6

   კურდღლის ფეხები ამოიღეთ მარინადიდან და გააშრეთ. ტაფაში შეწვით კურდღელი, რომ ოდნავ შეფერადდეს.

7. 7

   გაწურეთ მარინადი და გადაყარეთ არომატული მცენარეები. დაამატეთ მარინადი ტაფაში კურდღლის ფეხებთან ერთად, ტომატის სოუსთან, ქათმის ბულიონთან და დარჩენილ თეთრ ღვინოსთან ერთად. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და დაახურეთ თავსახური. მოხარშეთ დაახლოებით 20 წუთის განმავლობაში, ერთხელ გადააბრუნეთ და დროდადრო მოასხით სოუსი.

8. 8

   ფრთხილად გადაიტანეთ დახურული ტაფა ღუმელში კიდევ 20 წუთის განმავლობაში, რამდენჯერმე მოასხით სოუსი.

9. 9

   მიირთვით მოხარშულ პოლენტასთან ერთად.

1 პორცია ≈ 475 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.