ლატე

1. 1

   მოამზადეთ ორმაგი ესპრესო (დაახლოებით 60 მლ) პირდაპირ დიდ კერამიკულ ჭიქაში ან მინის ჭიქაში.

   1 წუთი

   92°C

2. 2

   ჩაასხით ცივი რძე ლითონის პიჩერში და გააცხელეთ ყავის აპარატის ორთქლის მილით 60-65 გრადუსამდე, სანამ არ მიიღებთ პრიალა, თხელ მიკროქაფს.

   1 წუთი

   65°C

3. 3

   ნაზად დაატრიალეთ რძიანი პიჩერი და ფრთხილად ჩაასხით რძე ესპრესოში ცენტრიდან, ბოლოს კი ზედაპირზე შექმენით ლატე არტის კლასიკური როზეტა ან გული.

   1 წუთი

1 პორცია ≈ 260 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.