ლაუ ჩინგრი (კრევეტები ბოთლის გოგრით)

1. 1

   მოათავსეთ გოგრა ქვაბში ნახევარ ჩაის კოვზ კურკუმასთან, ნახევარ ჩაის კოვზ მარილთან და 250 მლ წყალთან ერთად. ადუღეთ თავდახურული, სანამ გოგრა არ მოიხარშება და წყლის უმეტესი ნაწილი არ შეიწოვება.

2. 2

   ცალკე ქვაბში გააცხელეთ მდოგვის ზეთი მოწევამდე, შემდეგ გააგრილეთ 2-3 წუთის განმავლობაში. ეს კეთდება მდოგვის ზეთში ზედმეტი სიმძაფრის მოსაშორებლად. 2-3 წუთის შემდეგ დაამატეთ ხახვი, გამხმარი წითელი წიწაკა და კვლიავის თესლი, შემდეგ შეწვით, სანამ არ გაიბზარება და არ დაიწყებს ხრაშუნს.

3. 3

   აურიეთ ერთმანეთში დაფქული კვლიავი, დარჩენილი კურკუმა და წითელი წიწაკის ფხვნილი ჯანჯაფილისა და ნივრის პასტებთან ერთად და შეწვით დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ კრევეტები, დარჩენილი მარილი და აჯვანის თესლი და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში მაღალ ცეცხლზე. თუ სანელებლები ეწებება ან იწვება, დაასხით ცოტა წყალი და განაგრძეთ ხარშვა რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ კრევეტები არ გახდება ვარდისფერი, მოხარშული და სანელებლებით დაფარული.

4. 4

   დაამატეთ მოხარშული გოგრა კრევეტებს, შეამცირეთ ცეცხლი და მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბარდა და მოხარშეთ, სანამ სითხის უმეტესი ნაწილი არ აორთქლდება და ზეთი არ დაიწყებს გამოყოფას ტაფის გვერდებზე. დაასრულეთ შაქრით, გარამ მასალით და ლიმონის წვენის გამოწურვით.

5. 5

   მიირთვით მაშინვე პურებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 263 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.