ლინგუინე გორგონზოლათი, პეკანით, თიმით და შოკოლადით

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180C-მდე/160C ვენტილატორი/გაზი 4-მდე და საცხობ ფირფიტას დააფინეთ საცხობი ქაღალდი. გაანაწილეთ პეკანი საცხობ ფირფიტაზე და შეწვით 5 წუთის განმავლობაში, შუა გზაზე შეანჯღრიეთ ფირფიტა. როცა საკმარისად გაგრილდება, უხეშად დაჭერით და გადადგით.

2. 2

   პასტისთვის აადუღეთ დიდი ქვაბი მარილიანი წყალი. ამასობაში კარაქი, ნიორი და თიამი მოათავსეთ სქელძირიან ტაფაში და შეწვით საშუალო და დაბალ ცეცხლზე 2-3 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველაფერი ნაზად არ დაიწყებს შუშხუნს და გემრიელ სუნს. ფრთხილად იყავით, რომ ნიორი არ დაიწვას. დაამატეთ ნაღები და ღვინო და ნაზად ადუღეთ 1 წუთი. გადმოდგით ტაფა ცეცხლიდან, დაამატეთ გორგონზოლა და პარმეზანი და ურიეთ სანამ არ გადნება.

3. 3

   როგორც კი პასტის წყალი ადუღდება, დაამატეთ ლინგუინი და მოხარშეთ შეფუთვის ინსტრუქციაზე 1 წუთით ნაკლები. გადაწურეთ და შეინახეთ ერთი ჭიქა მომზადების წყალი. გადაწურული ლინგუინი ჩაყარეთ ტაფაში სოუსით, დააბრუნეთ დაბალ ცეცხლზე და დაამატეთ 60 მლ/2¼ ფლ უნცია შენახული მომზადების წყალი. ნაზად ურიეთ, რომ პასტა სოუსში დაიფაროს. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი გასათხელებლად. აურიეთ მოხალული პეკანის უმეტესი ნაწილი, ლიმონის ცედრა და კარგი დაფქული შავი პილპილი.

4. 4

   მიირთვით დარჩენილი პეკანით და შოკოლადის ან კაკაოს ნამცეცების უხვი გახეხვით.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.