ლობსტერ მასალა ცხარე ოსპით

1. 1

   ცხარე ოსპის მოსამზადებლად, გაადნეთ კარაქი დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და სანელებლები და მოთუშეთ ნელა 5-10 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

2. 2

   აურიეთ ოსპი და დაფარეთ წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მთელი წყალი არ აორთქლდება და ოსპი არ დარბილდება. აურიეთ კამა და ქინძი.

3. 3

   ამასობაში, მასალას სოუსის მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეთი ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ დარიჩინი, კარდამონი, მიხაკი, ცერეცო, ჩილი, შალოტი, ნიორი და ჯანჯაფილი და მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   დაამატეთ კვლიავი, ქინძი, კურკუმა, კარის ფხვნილი, პომიდორი და 300 მლ წყალი და მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. ათქვიფეთ კვების პროცესორში, სანამ არ გახდება გლუვი.

5. 5

   დააბრუნეთ სოუსი ტაფაში და დაამატეთ ლობსტერი. ხარშეთ ნელა 5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაცხელდება.

6. 6

   სუფრაზე მიტანისას, ლობსტერ მასალა ისევ ლობსტერის ნიჟარებში ჩაასხით და მორთეთ ქინძის ფოთლებით და დაჭრილი მწვანე ხახვით. მიირთვით ცხარე ოსპთან ერთად.

1 პორცია ≈ 450 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.