ლობსტერი სპაგეტით

1. 1

   ამოიღეთ ხორცი ლობსტერიდან და შეინახეთ ნაჭუჭები. პირველ რიგში, მოაშორეთ დიდი კლანჭები წინა ფეხების გადახვევით და გამოწევით, სადაც ისინი სხეულს უკავშირდებიან. შემდეგ გამოაცალკევეთ ფეხი კლანჭიდან.

2. 2

   გამოიყენეთ ბასრი დანა კლანჭის ნაჭუჭის გასაყოფად, შემდეგ ამოიღეთ კლანჭის ხორცი. გაიმეორეთ მეორე კლანჭით.

3. 3

   ჩანგლის ან კოვზის სახელურისა და ბასრი დანის გამოყენებით, ამოიღეთ ხორცის ნაჭერი ფეხებიდან.

4. 4

   სხეულიდან ხორცის ამოსაღებად, გაჭიმეთ ლობსტერი მთელ სიგრძეზე საჭრელ დაფაზე. ბასრი დანით გაჭერით ლობსტერის ნაჭუჭი შუაზე.

5. 5

   კოვზის ან ჩანგლის სახელურით ამოიღეთ კუდის ხორცი ერთ ნაჭრად. გაიმეორეთ კუდის მეორე მხარეს.

6. 6

   ამოიღეთ ხორცი თავიდან (ნებისმიერი წითელი ან მწვანე 'მარჯნის' ან ყავისფერი ხორცის ჩათვლით). თუ კუდის გარეთა მხარეს შავი ხაზი გასდევს, ამოიღეთ დანის წვერით.

7. 7

   გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი დიდ, სქელძირიან ქვაბში. დაჭერით ლობსტერის კუდის ხორცი ნაკბენის ზომის ნაჭრებად, მაგრამ კლანჭის ნაჭრები მთლიანად დატოვეთ.

8. 8

   დაამატეთ ლობსტერის ნაჭუჭები ქვაბში ცხელ ზეთთან ერთად და შეწვით ერთი-ორი წუთის განმავლობაში.

9. 9

   დაამატეთ ნიორი ქვაბში და შეწვით, სანამ ფერის შეცვლას არ დაიწყებს.

10. 10

    დაამატეთ ლობსტერის ხორცი ქვაბში და მოაყარეთ გემოვნებით ზღვის მარილით. კარგად აურიეთ.

11. 11

    დაამატეთ ალუბლის პომიდორი და თეთრი ღვინო ქვაბში და დაამატეთ დახეული რეჰანის ფოთლების ნახევარი და მოხარშეთ ცოტა ხნით.

12. 12

    დაამატეთ მაკარონი ქვაბში და მაშების გამოყენებით აურიეთ სოუსში, რომ კარგად გაცხელდეს. მომზადების ბოლოს დაამატეთ დარჩენილი რეჰანის ფოთლები.

13. 13

    მირთმევის წინ მორთეთ ლიმონის ნაჭრებით და კიდევ რამდენიმე რეჰანის ფოთლით.

1 პორცია ≈ 238 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.