ლორისა და მწვანე ბარდის პასტა

1. 1

   დიდ ქვაბში აადუღეთ მარილიანი წყალი. ჩაყარეთ პასტა და მოხარშეთ 9-11 წუთის განმავლობაში, სანამ არ მოგეწონებათ, ბოლო წუთს დაამატეთ გაყინული ბარდა.

2. 2

   ამასობაში ტაფაში გააცხელეთ კარაქის ნაჭერი ან ზეთის ცოტაოდენი რაოდენობა, დაამატეთ მწვანე ხახვის თეთრი ნაწილი და შეწვით ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. გამორთეთ ცეცხლი და გადადგით, სანამ პასტა არ მოიხარშება.

3. 3

   გადაწურეთ პასტა და ბარდა, შეინახეთ ერთი ჩამჩა მოსახარშად და ჩაასხით ტაფაში. დაამატეთ ნაღები, პარმეზანი და ლორი პასტის წყლის 3 სუფრის კოვზთან ერთად. ურიეთ დაბალ-საშუალო ცეცხლზე, სანამ ნაღები დუღილს არ დაიწყებს, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ურიეთ ცოტა ხნით, სანამ სოუსი პასტას არ მიეწებება. (თუ ზედმეტად მოხარშეთ და მშრალი გახდება, დაამატეთ ცოტა მეტი პასტის წყალი.)

4. 4

   აურიეთ ლიმონის ცედრა და მწვანე ხახვი, შემდეგ მოაყარეთ მარილი, პილპილი და ლიმონის წვენი გემოვნებით. მიირთვით დაუყოვნებლივ დამატებით პარმეზანთან ერთად.

1 პორცია ≈ 435 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.