მაკარონი და ყველი
ეს მაკარონი და ყველი გამორჩეულად ნოყიერი და არომატული კერძია, რომელიც მზადდება უხვი ჩედერით, ნაღებითა და ხრაშუნა პანჩეტათი. ზემოდან მოყრილი პარმეზანი და საფანელი ცხობისას ქმნის ოქროსფერ, ხრაშუნა ქერქს. მიირთვით ცხლად, პირდაპირ ღუმელიდან გამომცხვარი, იდეალური კომფორტული სადილისთვის.
ინგრედიენტები
- დიჟონის მდოგვი1 ჩაის-კოვზი
- რძე1200 ml
- ორმაგი ნაღები100 ml
- დაფნის ფოთოლი1 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
გაახურეთ ღუმელი 200C/180C გრადუსზე (ვენტილატორით)/გაზზე 6 და წაუსვით ცხიმი 35x20 სმ ზომის საცხობ ფორმას.
- 2
გაადნეთ კარაქი დიდ ქვაბში დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ ფქვილი და მოხარშეთ 1 წუთი. დაამატეთ მდოგვი, გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და თანდათანობით ათქვიფეთ რძე და ნაღები. დაამატეთ დაფნის ფოთოლი.
- 3
დააბრუნეთ ქვაბი ცეცხლზე, მუდმივად ურიეთ, სანამ არ ადუღდება და გასქელდება. კვლავ გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან, ამოიღეთ დაფნის ფოთოლი და დაამატეთ ჩედარი. ურიეთ სანამ ყველი არ გადნება. მოაყარეთ ბევრი შავი პილპილი და ცოტა ჯავზი.
- 4
დიდ ქვაბში აადუღეთ მარილიანი წყალი და დაამატეთ მაკარონი. მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ალ დენტე არ გახდება, კარგად გადაწურეთ და დაამატეთ სოუსს.
- 5
შეწვით ბეკონი ტაფაში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა. შეურიეთ მაკარონს და ყველს და ჩაასხით ნარევი საცხობ ფორმაში.
- 6
შეურიეთ პურის ნამცეცები პარმეზანს და მოაყარეთ ზემოდან. გამოაცხვეთ 25-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ბუშტუკოვანი. მიირთვით დაუყოვნებლივ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 367 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად