მანგალორული ქათმის სუკა და ბრტყელი პური კარის ფოთლებით

1. 1

   სანელებლების პასტისთვის, ნელა მოხალეთ სანელებლები ტაფაში დაბალ ცეცხლზე, სანამ სურნელოვანი არ გახდება. შემდეგ გახეხეთ სანელებლების საფქვავში, დაამატეთ დაფქული სანელებლები ბლენდერში და აურიეთ წვრილ პასტად ნიორთან, კარის ფოთლებთან, ხახვთან და ქოქოსის რძესთან ერთად.

2. 2

   ბრტყელი პურისთვის თასში მოათავსეთ ფქვილი, მარილი, კარის ფოთლები და ცერეცოს თესლი. ნაზად აურიეთ ერთმანეთში. დაამატეთ წყალი ნაწილ-ნაწილ, სანამ არ მიიღებთ მყარ ცომს (გამოიყენეთ რაც შეიძლება ნაკლები წყალი). ცომი გააბრტყელეთ 8 პატარა ბურთულად, დააფარეთ და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   კარისთვის გააცხელეთ მცენარეული ზეთი დიდ ტაფაში. დაამატეთ მდოგვის მარცვლები, კარის ფოთლები და ხახვი. ნაზად შეწვით ხახვი გამჭვირვალემდე, შემდეგ დაამატეთ წითელი ჩილის ფხვნილი და სანელებლების პასტა. მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ ქათამი და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. აურიეთ გახეხილი ქოქოსი. მოაყარეთ მარილი და ლიმონის წვენი.

4. 4

   როდესაც ბრტყელი პურის მომზადებისთვის მზად იქნებით, სამუშაო ზედაპირი ფქვილით მოაყარეთ და ცომის ბურთულები რაც შეიძლება თხლად გააბრტყელეთ. შეწვით მშრალ ტაფაში რამდენიმე წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება. მომზადების შემდეგ ორივე მხარე გადაუსვით გამდნარი კარაქით.

5. 5

   მიირთვით ქათმის კარი ცერეცოსა და კარის ფოთლების ბრტყელ პურთან ერთად. მორთეთ მდოგვის სალათით და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 288 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.