მარინირებული ვირთევზა ჯალფრეზის სოუსით, რაიტა და სააგ ალუ

1. 1

   მარინირებული ვირთევზას მოსამზადებლად, დიდ თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი, თევზის გარდა. დაამატეთ ვირთევზა, კარგად ამოავლეთ მარინადში და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.

2. 2

   ჯალფრეზის სოუსის მოსამზადებლად, დიდ ტაფაში გააცხელეთ ზეთი. დაამატეთ ხახვი, წიწაკა და ნიორი და შეწვით 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ სანელებლებს, ჯანჯაფილსა და ჩილის დაამატებთ. მოხარშეთ კიდევ 3-4 წუთი, შემდეგ დაამატეთ პომიდორი და ქინძის ღეროები. მოხარშეთ 10-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პომიდორი არ დარბილდება.

3. 3

   გააცხელეთ გრილი მაღალ ტემპერატურაზე. მოათავსეთ ვირთევზა და მისი მარინადი საცხობ ფირფიტაზე და შეწვით 8-10 წუთის განმავლობაში, თევზის სისქის მიხედვით.

4. 4

   რაიტას მოსამზადებლად, პატარა თასში აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. დააგემოვნეთ და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

5. 5

   სააგ ალუს მოსამზადებლად, ტაფაში გააცხელეთ ზეთი და შეწვით ხახვი, ნიორი, ჩილი და ჯანჯაფილი დარბილებამდე. დაამატეთ სანელებლები, შემდეგ დაამატეთ მოხარშული კარტოფილი და აურიეთ ისპანახი. მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება, დაახლოებით 2-3 წუთის განმავლობაში, შემდეგ მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

6. 6

   მიირთვით თევზი ჯალფრეზის სოუსზე, რაიტა და სააგ ალუ ცალკე ჯამებში.

1 პორცია ≈ 600 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.