მარტივი ჩანა დალი

1. 1

   დალის მოსამზადებლად, ჩანა დალი ცივ წყალში მინიმუმ 1 საათის განმავლობაში გააჩერეთ. გაჟღენთვის შემდეგ გადაწურეთ საცერში და ჩამოიბანეთ ცივი გამდინარე წყლით.

2. 2

   მოათავსეთ დალი დიდ ქვაბში მარილთან, კურკუმასთან და გამდნარ კარაქთან ერთად და დააფარეთ 1 ლიტრი წყალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 40-45 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. მოხადეთ ქაფი, რომელიც წყლის ზედაპირზე წარმოიქმნება - ეს მხოლოდ დალის სახამებელია.

3. 3

   ამასობაში, ტარკას მოსამზადებლად, გააცხელეთ ზეთი ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ცილის თესლი და როდესაც დაიწყებენ გახეთქვას, დაამატეთ ნიორი და ჯანჯაფილი და მოხარშეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაუყოვნებლივ დაამატეთ ხახვი და მოხარშეთ 4-5 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   დაამატეთ პომიდორი და მწვანე წიწაკა, მოაყარეთ მარილი გემოვნებით და მოხარშეთ კიდევ 2 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ მეთი და გარამ მასალა პასტას, გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.

5. 5

   შეამოწმეთ, მოხარშულია თუ არა დალი - თუ ცოტა მშრალია, დაამატეთ 200 მლ ახლად ადუღებული წყალი, რომ გათხელდეს. აურიეთ ტადკა და მოხარშეთ კიდევ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.