მარტივი ქათმის ღვიძლის პაშტეტი

1. 1

   გააცხელეთ სქელძირიანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე. ჩაასხით ცოტა გამდნარი კარაქი ცხელ ტაფაში, დაამატეთ ქათმის ღვიძლის ნახევარი და მოხარშეთ სამი წუთის განმავლობაში. ღვიძლი უნდა იყოს მოხარშული გარედან და ვარდისფერი შიგნით. გადაიტანეთ თეფშზე და გაიმეორეთ დარჩენილი ღვიძლით.

2. 2

   გადაიტანეთ ქათმის ღვიძლი კვების პროცესორში და ათქვიფეთ დაახლოებით ერთი წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება გლუვი. შემდეგ ჩაასხით დარჩენილი გამდნარი კარაქი და ორმაგი ნაღები და კვლავ ათქვიფეთ. მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი და შემდეგ აურიეთ არმანიაკი.

3. 3

   გადაიტანეთ პაშტეტი რვა პატარა რამეკინში, დააფარეთ საკვები ფილმი და გააცივეთ.

4. 4

   როდესაც მზად იქნებით მიირთვათ, მოხსენით პაშტეტებს თავსახური და მორთეთ ხმელი მოცვით და ახალი დაფნის ფოთლებით, რათა სადღესასწაულო ელფერი შესძინოთ. მიირთვით ცხელ ტოსტთან და ცხარე ჩატნისთან ერთად.

1 პორცია ≈ 81 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.