მარტივი სპაგეტი მარინარა
სპაგეტი მარინარა არის კლასიკური ტომატისა და ზღვის პროდუქტების მაკარონის კერძი, სავსე არომატითა და გემოთი.
ინგრედიენტები
- ნიორი2 კბილი
- ზეითუნის ზეთი30 ml
- თეთრი ღვინო100 ml
- ლიმონი½ ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
9 ნაბიჯი- 1
გაახურეთ ღუმელი 200C/400F/Gas 6-ზე.
- 2
გააჩერეთ სპაგეტი მდუღარე მარილიან წყალში დაახლოებით 6 წუთის განმავლობაში.
- 3
მოშუშეთ შალოტი ან ხახვი, ნიორი და ჩილი ზეითუნის ზეთში 1 წუთის განმავლობაში.
- 4
დაამატეთ ხაჭაპური, მიდიები და თეთრი ღვინო და დააფარეთ ტაფას თავსახური.
- 5
ამავდროულად, გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა და შეწვით სავარცხლები და ზღვის ბასი, კანის მხრიდან ქვემოთ, ზეითუნის ზეთის წვეთით თითოეულ მხარეს 1 წუთის განმავლობაში.
- 6
გამოაცხვეთ პომიდორი ღუმელში ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთით 15 წუთის განმავლობაში.
- 7
გადმოდგით მიდიები და ხაჭაპური ტაფიდან, როგორც კი დაიწყებენ გახსნას და შეინახეთ ლიქიორი (გადაყარეთ ის, რაც არ გახსნილა).
- 8
დაამატეთ შენახული ლიქიორი, ხაჭაპური, მიდიები, პომიდორი, ტაპენადა და კაპერსი სპაგეტს და აურიეთ 1 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ცოტა ზეითუნის ზეთი ემულსიფიკაციისთვის.
- 9
გაასწორეთ სუნელი ლიმონის წვენით, მარილით და პილპილით. მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და მიირთვით სპაგეტის თითოეული პორცია ორი ნაჭერი სავარცხლით და ერთი პორცია ზღვის ბასით.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 250 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად