მარტივი ვეგეტარიანული ფო ტოფუთი

1. 1

   გააცხელეთ ტაფა მაღალ ცეცხლზე და შეწვით ჯანჯაფილი, შალოტი და მთლიანი წითელი წიწაკა, სანამ არ დაიწვება და გაშავდება.

2. 2

   სანამ ისინი იწვება, მოათავსეთ გამხმარი წითელი წიწაკა, ვარსკვლავიანი ანისი, ქინძის თესლი და მწვანე კარდამონის მარცვლები ტაფაში და შეწვით 1 წუთის განმავლობაში.

3. 3

   დაამატეთ მოხალული სანელებლები, ნიორი, ბოსტნეულის ბულიონი, კომბუ, პალმის შაქარი და გამომწვარი ჯანჯაფილი და შალოტი დიდ ქვაბში და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 20-30 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ და გადადგით. დააბრუნეთ სითხე დიდ ქვაბში.

4. 4

   დაამატეთ ლაფშა და მოხარშეთ ბულიონში შეფუთვის ინსტრუქციის მიხედვით.

5. 5

   აურიეთ ყველა სოუსის ინგრედიენტი ერთად თასში.

6. 6

   გაავსეთ ღრმა ტაფა ან დიდი, ღრმა, მძიმე ფსკერის ქვაბი ზეთით ორ მესამედზე. გააცხელეთ 180C-მდე (პურის კუბიკი ერთ წუთში უნდა დაიბრაწოს ჩაშვებისას). სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ. შეწვით ტოფუ 1 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა, შემდეგ გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე და მოაყარეთ ცხარე სოუსი.

7. 7

   ჩაასხით ლაფშა და ბულიონი თასებში და ზემოდან მოაყარეთ სტაფილოს ზოლები, ლობიოს ამონაყარი, სოუსში ამოვლებული ტოფუ, ქინძი, პიტნა, რეჰანი, ახალი ლაიმის წვენი, დაჭრილი წითელი წიწაკა და მწვანე ხახვი. მიირთვით ლაიმის ნაჭრებთან ერთად.

1 პორცია ≈ 513 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.