მექსიკური სტილის ჩილის სოკო

1. 1

   სიმინდის ტარო მოათავსეთ გრილის ტაფაზე და შეწვით საშუალო და მაღალ ცეცხლზე, სანამ მარცვლები არ დაიბრაწება, შემდეგ გადადგით გვერდზე.

2. 2

   ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე და დაამატეთ მცენარეული ზეთი. როდესაც გაცხელდება, დაამატეთ ტორტილიას ზოლები და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. გადადგით გვერდზე.

3. 3

   სუფთა, მშრალი ტაფა დადგით საშუალო ცეცხლზე და შეწვით ნიორი, რომ ყველა მხრიდან გაშავდეს. ამოიღეთ ტაფიდან და გააცივეთ, სანამ თხლად დაჭრით.

4. 4

   დაამატეთ მწვანე ლობიო ტაფაში და შეწვით სანამ არ მოიხარშება. სიმინდი მოაჭერით ტაროს და აურიეთ ლობიოში. ამოიღეთ ტაფიდან. გადადგით გვერდზე.

5. 5

   დააბრუნეთ ტაფა საშუალო ცეცხლზე ზეითუნის ზეთით, შემდეგ დაამატეთ დაჭრილი ნიორი და შეწვით სანამ არ გახდება ოქროსფერი. დაამატეთ დაჭრილი ჩილი, შემდეგ ღვინო. მოხარშეთ სითხის შესამცირებლად და დაამატეთ სოკო. მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, სანამ სოკო არ დარბილდება, შემდეგ დაამატეთ ლაიმის წვენი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

6. 6

   აურიეთ სიმინდი და მწვანე ლობიო და მიირთვით შემწვარ ტორტილიას ზოლებთან ერთად. მორთეთ წითელი ჩილით და ახალი ქინძით.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.