მექსიკური თევზისა და ტკბილი კარტოფილის სალათი
ეს მექსიკური კერძი აერთიანებს ბანანის ფოთლებში მოხარშულ ცხარე თევზს ახალ და ხრაშუნა სალათთან.
ინგრედიენტები
- ფორთოხლის წვენი100 ml
- ლაიმის წვენი50 ml
- ვაშლის ძმარი10 ml
- ზეითუნის ზეთი60 ml
- ბანანის ფოთოლი4 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
12 ნაბიჯი- 1
სალსას მოსამზადებლად, შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი თასში. დააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით, სანამ ხახვი ვარდისფერი გახდება.
- 2
თევზის მოსამზადებლად, შეწვით სანელებლები ტაფაში საშუალო ცეცხლზე, სანამ სურნელოვანი არ გახდება. გააცივეთ და დაფქვით ფხვნილად ანატოს თესლებთან ერთად.
- 3
დაფქული სანელებლები ნიორთან, ჩიპოტლესთან, ორეგანოსთან, ფორთოხლის წვენთან, ვაშლის ძმართან და ზეითუნის ზეთთან ერთად კვების პროცესორში აურიეთ, სანამ გლუვი არ გახდება.
- 4
თევზი მოათავსეთ არაღრმა ჭურჭელში და კარგად ამოავლეთ ნარევში. დააფარეთ და შედგით მაცივარში მინიმუმ 2 საათით, ან მთელი ღამით.
- 5
ამასობაში, შეურიეთ სალათის დრესინგის ყველა ინგრედიენტი თასში და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- 6
სალათის მოსამზადებლად, გააცხელეთ გრილი ან გრილის ტაფა. გააცხელეთ ღუმელი 170C/150C Fan/Gas 3-ზე.
- 7
ტკბილი კარტოფილი შეწვით გრილზე თითოეულ მხარეს 3 წუთის განმავლობაში, სანამ ოდნავ არ დაიწვება და მოიხარშება. პირდაპირ ჩაყარეთ სალათის დრესინგში.
- 8
ტორტილას ნაჭრები შეწვით ღუმელში 5-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება ხრაშუნა.
- 9
ტორტილას ნაჭრები შეურიეთ დარჩენილ სალათის ინგრედიენტებს და მოურიეთ დრესინგში.
- 10
თევზის მოსამზადებლად, ბანანის ფოთლები ჩაალბეთ ცხელ წყალში, ან დაიჭირეთ გრილზე, სანამ არ დარბილდება.
- 11
თითოეული თევზის ფილე შეახვიეთ ბანანის ფოთოლში და დაამაგრეთ კბილის ჩხირებით. მოათავსეთ შეკვრა გრილზე ან გრილის ტაფაზე თითოეულ მხარეს 5 წუთის განმავლობაში. გააჩერეთ რამდენიმე წუთი.
- 12
სუფრასთან მიტანისას, თევზის შეკვრა მოათავსეთ ოთხ თეფშზე სალათთან ერთად. გახსენით შეკვრა მაგიდასთან და ზემოდან მოაყარეთ სალსა.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 288 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად