მერენგის რულეტი

1. 1

   გააცალკევეთ კვერცხის ცილა გულისაგან. მოათავსეთ ცილა ჯამში და დაამატეთ მწიკვი მარილი, ლიმონმჟავა და ვანილი.

2. 2

   ათქვიფეთ ცილა მიქსერით ფუმფულა მასის მიღებამდე. შემდეგ ეტაპობრივად დაუმატეთ შაქარი, მყარი ბეზეს მიღებამდე.

3. 3

   გამორთეთ მიქსერი და ხის ან სილიკონის კოვზის საშუალებით ფრთხილად შეურიეთ სიმინდის სახამებელი.

4. 4

   ბეზე გადაიტანეთ პერგამენტის ქაღალდდაფენილ საცხობ ფორმაზე. სურვილის შემთხვევაში მოაყარეთ ნუშის ფანტელი და გამოაცხვეთ ზედა-ქვედა წვის რეჟიმით 150°C-ზე 30-35 წუთის განმავლობაში.

   35 წუთი

   150°C

5. 5

   სანამ ბეზე ცხვება, მოამზადეთ კრემი. ძალიან ცივი ნაღები მოათავსეთ მიქსერის ჯამში, დაუმატეთ ვანილი და ათქვიფეთ საშუალო სიჩქარეზე. (მიქსერის ჯამი შედგით მაცივარში მომზადებამდე რამდენიმე წუთით ადრე)

6. 6

   ათქვიფეთ ნაღები, სანამ არ გახდება მყარი. დაუმატეთ შაქრის პუდრა და ათქვიფეთ კიდევ 1 წუთი.

7. 7

   გაციებულ ბეზეს ფენაზე გადაანაწილეთ კრემი, მოიტოვეთ ცოტა ზემოდან გასაფორმებლად. ასევე გადაანაწილეთ დაჭრილი მარწყვი.

8. 8

   გადაახვიეთ რულეტივით. ზემოდან გააფორმეთ დარჩენილი კრემითა და მარწყვით.

9. 9

   შედგით მაცივარში 1-2 საათით.

   120 წუთი

1 პორცია ≈ 175 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.