მერი ბერის კოკ ო ვენი

1. 1

   ღვინო ჩაასხით ქვაბში და ადუღეთ მაღალ ცეცხლზე, სანამ მოცულობა ნახევრად არ შემცირდება. გადადგით გვერდზე.

2. 2

   ამასობაში, ქვაბში გააცხელეთ ზეთი. დაამატეთ ქათმის ნაჭრები და შეწვით მაღალ ცეცხლზე, სანამ ყველა მხრიდან ოქროსფერი არ გახდება. ამოიღეთ ტაფიდან და გადადგით გვერდზე.

3. 3

   დაამატეთ ბეკონი და შეწვით, სანამ ცხიმი არ გამოეყოფა, შემდეგ ამოიღეთ ტაფიდან და გადადგით გვერდზე. დაამატეთ სოკო და შეწვით მოხარშვამდე, შემდეგ ამოიღეთ ტაფიდან და გადადგით გვერდზე.

4. 4

   დაამატეთ შალოტი და ნიახური ტაფაში და შეწვით მაღალ ცეცხლზე რამდენიმე წუთის განმავლობაში (საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა მეტი ზეთი).

5. 5

   მოაყარეთ ფქვილი და ურიეთ 1 წუთის განმავლობაში. თანდათან დაამატეთ შემცირებული ღვინო და ბულიონი და ურიეთ, სანამ არ გაერთიანდება. მიიყვანეთ ადუღებამდე, დააბრუნეთ ქათამი ტაფაში, დაამატეთ თიამი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი.

6. 6

   შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში, თავსახურით.

7. 7

   დააბრუნეთ ბეკონი და სოკო ტაფაში და ხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი არ დარბილდება და მოიხარშება.

8. 8

   ამოიღეთ თივის ტოტები და მიირთვით.

1 პორცია ≈ 425 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.