მიდიები ბაიონის ლორით და შალოტით

1. 1

   გაასუფთავეთ და მოაცილეთ მიდიებს წვერები. თუ რომელიმე მიდია გახსნილია, მსუბუქად დააკაკუნეთ მყარ ზედაპირზე. თუ არ დაიხურება, გადააგდეთ.

2. 2

   დიდ ქვაბში, რომელსაც სახურავი აქვს, დაამატეთ 2 სუფრის კოვზი ღვინო. დაამატეთ მიდიები, დაახურეთ სახურავი და მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 3-4 წუთის განმავლობაში, დროდადრო შეანჯღრიეთ ქვაბი, სანამ არ გაიხსნება (გადაყარეთ ის, რაც არ იხსნება). გადმოდგით ცეცხლიდან და გადაწურეთ საწურში დიდ ჯამზე. შეინახეთ ნახარში და მიდიები თბილად შეინახეთ.

3. 3

   იმავე ტაფაში გაადნეთ კარაქი და ნაზად მოშუშეთ შალოტი, ლორი და ნიორი 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება, მაგრამ არ დაიბრაწება. დაამატეთ მიდიების ნახარში და დარჩენილი ღვინო. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ, სანამ სითხის მოცულობა ნახევრად არ შემცირდება. დაამატეთ მიდიები და მწვანილი და კარგად აურიეთ, შემდეგ მოაყარეთ შავი პილპილი.

4. 4

   მიირთვით გახურებულ თეფშებში ხრაშუნა პურთან ერთად.

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.