მიდიები მარინერში ხრაშუნა პურით

1. 1

   გაასუფთავეთ მიდიები გამდინარე წყლის ქვეშ საფუძვლიანად გარეცხვით, მოაშორეთ 'წვერები', წყალმცენარეების მსგავსი ბოჭკოვანი ძაფები. გადაყარეთ ნებისმიერი გატეხილი მიდია 'წვერებთან' ერთად და ნებისმიერი მიდია, რომელიც მჭიდროდ არ იხურება, როდესაც დააკაკუნებთ.

2. 2

   გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი მძიმე ტაფაში მჭიდროდ დახურული სახურავით. დაამატეთ ხახვი და ნიორი და მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დარბილებამდე, მაგრამ არა ფერის შეცვლამდე.

3. 3

   დაამატეთ ღვინო და გაზარდეთ ცეცხლი. როგორც კი ღვინო ადუღებას დაიწყებს, დაამატეთ გასუფთავებული მიდიები და თიამი ტაფაში. შეამცირეთ ცეცხლი დაბალზე.

4. 4

   დაახურეთ ტაფას სახურავი და მიეცით მიდიებს ორთქლზე მოხარშვის საშუალება. მოხარშეთ დაახლოებით 4-5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო ასწიეთ სახურავი შესამოწმებლად - თქვენ გეცოდინებათ, რომ ისინი მოხარშულია, როდესაც ნიჟარები გაიხსნება. გადაყარეთ ნებისმიერი მიდია, რომელიც დახურული დარჩება.

5. 5

   დაამატეთ ორმაგი ნაღები და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი.

6. 6

   მოაყარეთ დაჭრილი ოხრახუში და მიირთვით მაშინვე ხრაშუნა პურთან ერთად.

1 პორცია ≈ 500 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.