მისო სიმინდის ჩაუდერი

1. 1

   თითოეული სიმინდის ტარო დადეთ საჭრელ დაფაზე და ბასრი დანით გაჭერით ერთი მხარე მარცვლების მოსაშორებლად. გადააბრუნეთ ტარო ისე, რომ დადებული იყოს ბრტყელ მხარეს, რომელიც შექმენით და გაიმეორეთ, სანამ ყველა მარცვალი არ მოიხსნება. შეინახეთ ტაროები.

2. 2

   გააცხელეთ ზეთი და კარაქი ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე. როდესაც კარაქი გადნება, დაამატეთ სიმინდის მარცვლები და 1 სუფრის კოვზი ზღვის მარილი. შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სიმინდი ოდნავ არ დარბილდება. ამოიღეთ 1 ჩამჩა სიმინდი და გადადგით.

3. 3

   დაამატეთ პრასი, შალოტი და ნიორი ტაფაში და შეწვით 6-7 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება.

4. 4

   დაამატეთ 1 ლიტრი/1¾ პინტი წყალი და შვრიის რძე და აურიეთ, რომ ძირიდან ნებისმიერი ნარჩენი მოაცილოთ. დაამატეთ მისო და აურიეთ სანამ არ გადნება. დაამატეთ კარტოფილი და სიმინდის ტაროები და მოაყარეთ შავი პილპილი.

5. 5

   დაახურეთ ქვაბს სახურავი და დადგით მაღალ ცეცხლზე, სანამ წნევას არ მიაღწევს. შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და მოხარშეთ 15 წუთის განმავლობაში. (თუ იყენებთ ელექტრო ქვაბს, გამოიყენეთ მაღალი წნევის პარამეტრი 15 წუთის განმავლობაში.)

6. 6

   ამასობაში, მოაცილეთ მწვანილის ფოთლები ღეროებიდან და შეკრიბეთ ერთად, შემდეგ დაჭერით რაც შეიძლება წვრილად. აურიეთ წითელ ჩილისთან და მწვანე ხახვთან ერთად. აურიეთ მწვანილის ჩილის ნარევი შენახულ სიმინდში 1 ჩაის კოვზი სეზამის ზეთით.

7. 7

   გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და დატოვეთ წნევის შესამცირებლად.

8. 8

   მოხსენით სახურავი და ფრთხილად ამოიღეთ სიმინდის ტაროები და გადაყარეთ. ხელის ბლენდერის გამოყენებით, ათქვიფეთ ჩაუდერი, სანამ არ მიიღებთ უხეში ტექსტურას. დააგემოვნეთ და საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა ზღვის მარილი.

9. 9

   მიირთვით ცხელი წვნიანი თასებში, ზემოდან მოაყარეთ 2 სუფრის კოვზი მწვანილის ჩილის სიმინდის ნარევი.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.