მისო ვირთევზა სკუმბრიითა და ქინძის ბულიონით

1. 1

   მისოთი ვირთევზას მოსამზადებლად, მოათავსეთ პატარა ქვაბი საშუალო ცეცხლზე, შემდეგ დაამატეთ შაქარი, მირინი და საკე. მიეცით საშუალება ოდნავ შემცირდეს, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან, დაამატეთ მისო და ათქვიფეთ სანამ შაქარი არ გადნება. აურიეთ ჩილის ლობიოს პასტა და გააცივეთ.

2. 2

   გაციების შემდეგ, თევზი მოათავსეთ ცივ მარინადში, დააფარეთ და გააცივეთ მთელი ღამით.

3. 3

   გაახურეთ ღუმელი 200C/180C Fan/Gas 6-მდე.

4. 4

   შებოლილი სკუმბრიისა და ქინძის ბულიონის მოსამზადებლად, დაამატეთ დაშის ბულიონი ქვაბში ჯანჯაფილთან, ქინძის თესლებთან და სკუმბრიის კანიდან და ნაჭრებთან ერთად. მიიყვანეთ ადუღებამდე.

5. 5

   5 წუთის შემდეგ, მოათავსეთ ორი მისოს პასტა პატარა ჯამში ან დოქში, შემდეგ ჩაასხით საკმარისი ბულიონი მათ ერთმანეთში ასარევად. შერევის შემდეგ, დაამატეთ მისოს პასტები მთავარ ბულიონში და აურიეთ სანამ არ გაერთიანდება. ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   ამასობაში, გაახურეთ გრილი მაღალ ტემპერატურაზე და ამოიღეთ ვირთევზა მარინადიდან. მოათავსეთ საცხობ ფირფიტაზე და შეწვით გრილზე 5 წუთის განმავლობაში, სანამ ზედაპირი ოდნავ არ დაიბრაწება, შემდეგ შედგით ღუმელში 8-10 წუთის განმავლობაში ან სანამ ბოლომდე არ მოიხარშება.

7. 7

   როდესაც მზად იქნებით სერვირებისთვის, გადაწურეთ ბულიონი საცერში და ჩაასხით თასებში. დაამატეთ მწვანე ხახვი და ედამამე. მიირთვით შემწვარ ვირთევზასთან და სკუმბრიასთან ერთად, ზემოდან მოაყარეთ მიკრო ქინძი.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.