მისოში გამომცხვარი შავი ვირთევზა

1. 1

   აურიეთ მარინადის ყველა ინგრედიენტი ერთმანეთში და მოათავსეთ არალითონურ თასში.

2. 2

   შავი ვირთევზასთვის თევზი მოათავსეთ მარინადში, დააფარეთ საკვები ფილმი და შედგით მაცივარში სასურველია მთელი ღამით ან მინიმუმ ორი საათით.

3. 3

   გააცხელეთ ღუმელი 180C/350F/Gas 4-მდე (160C ვენტილატორით).

4. 4

   მსუბუქად წაუსვით ზეთი არაწებოვან საცხობ ფირფიტას. მოათავსეთ თევზი კანის მხრიდან ქვემოთ საცხობ ფირფიტაზე.

5. 5

   კოვზით მოასხით ორი სუფრის კოვზი მარინადი და შემდეგ გამოაცხვეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, თევზის სისქის მიხედვით.

6. 6

   გააცხელეთ გრილი. გამოიღეთ თევზი ღუმელიდან, მოათავსეთ დარჩენილი მარინადი თევზზე, შედგით გრილის ქვეშ და მოხარშეთ ოქროსფერ შეფერილობამდე.

7. 7

   ჩინური მწვანილისთვის სეზამის სოუსით, გააცხელეთ პატარა არაწებოვანი ტაფა და შეწვით სეზამის მარცვლები, სანამ ოდნავ ოქროსფერი არ გახდება. ჩაყარეთ ნაღმტყორცნში. გახეხეთ თითქმის პასტის კონსისტენციამდე, მაგრამ მაინც გარკვეული ტექსტურით.

8. 8

   დაამატეთ შაქარი, სოიოს სოუსი, დაში და ციტრუსის წვენი. კარგად გახეხეთ, რომ ყველა არომატი გაერთიანდეს. დაამატეთ რამდენიმე მწიკვი იაპონური სანშოს წიწაკა.

9. 9

   კარგად გარეცხეთ მწვანილი, მოაჭერით ღეროების ძირი და დაჭერით დანარჩენი ლუკმებად.

10. 10

    მოათავსეთ ორთქლსახარში მდუღარე წყლით სავსე ქვაბზე. ორთქლზე მოხარშეთ ბროკოლი 1-2 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ დარბილდება. გადაიტანეთ შესაფერის სერვირების ჭურჭელში და მოასხით სოუსი.

11. 11

    მიირთვით თევზი ჩინურ მწვანილთან ერთად, ლაიმის ნაჭრებით და მიკრო სალათით გვერდზე.

1 პორცია ≈ 188 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.