მოხალული ატმის ბრიოში პარმას ლორით, ყაბაყით და რიკოტას სალათით

1. 1

   ცომის მოსამზადებლად თასში აურიეთ ფქვილი, შაქარი, ვანილი და საფუარი. იმუშავეთ, სანამ არ გახდება დამსხვრეული და თანაბრად განაწილებული.

2. 2

   ახლა ათქვიფეთ კვერცხები და რბილი კარაქი, სანამ არ მიიღებთ წებოვან, მაგრამ ელასტიურ ცომს.

3. 3

   დააფარეთ თასს და გააჩერეთ ერთი საათის განმავლობაში, რომ ზომაში გაიზარდოს, შემდეგ შედგით მაცივარში მთელი ღამით.

4. 4

   მეორე დღეს გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და დაელოდეთ ოთახის ტემპერატურამდე. გადაატრიალეთ და მოაცალეთ თითო ადამიანზე დიდი გოლფის ბურთის ზომის ნაჭერი, გააბრტყელეთ მრგვალად და გააბრტყელეთ ხელის გულით.

5. 5

   ფორმის მიცემული ცომი მოათავსეთ არაწებოვან საცხობ ფორმაზე. დააფარეთ და გააჩერეთ კიდევ ერთი საათი ან მეტი, სადმე თბილ ადგილას.

6. 6

   ზემოდან მოაწყვეთ ხილი და გამოაცხვეთ 200C/180C გრადუსზე (ვენტილატორით) / გაზის 6-ზე 15 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გამოიღეთ.

7. 7

   ყაბაყი თასში აურიეთ წიწაკასთან, ლიმონის წვენთან და ცედრასთან, პიტნასთან და ზეთთან ერთად. კარგად მოაყარეთ მარილი და ახლად დაფქული შავი პილპილი.

8. 8

   ბრიოშზე მოაწყვეთ პარმას ლორი, დააწყვეთ ყაბაყი და ზემოდან დაამტვრიეთ ყველი. მიირთვით თბილი.

1 პორცია ≈ 255 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.