მოხარშული კარტოფილი
ეს არის უმარტივესი, მაგრამ უგემრიელესი ქართული კერძი, რომელიც ხშირად გვხვდება ჩვენს სუფრაზე. მოხარშული კარტოფილი, ნიორთან და მწვანილთან ერთად, შესანიშნავი გარნირია ან მსუბუქი კერძი თავისთავად.
ინგრედიენტები
- ნიორი3 clove
- ქინძი½ bunch
- ოხრახუში½ bunch
- მარილი1 tsp
- წყალი1½ l
მომზადების ინსტრუქცია
6 ნაბიჯი- 1
კარტოფილი კარგად გარეცხეთ და გაფცქვენით. შემდეგ დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად.
5 წუთი
- 2
დაჭრილი კარტოფილი მოათავსეთ დიდ ქვაბში, დაასხით ცივი წყალი ისე, რომ კარტოფილი დაიფაროს. დაამატეთ მარილი და მიიყვანეთ ადუღებამდე მაღალ ცეცხლზე.
10 წუთი
100°C
- 3
ადუღების შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე და ხარშეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ კარტოფილი დარბილდება. შეამოწმეთ ჩანგლით.
20 წუთი
100°C
- 4
სანამ კარტოფილი იხარშება, წვრილად დაჭერით ნიორი, ქინძი და ოხრახუში.
5 წუთი
- 5
მოხარშული კარტოფილი გადაწურეთ, დატოვეთ ცოტაოდენი ნახარში ქვაბში. დაამატეთ დაჭრილი ნიორი, ქინძი, ოხრახუში და სურვილისამებრ შავი პილპილი. კარგად აურიეთ, სანამ ყველა ინგრედიენტი თანაბრად გადანაწილდება.
3 წუთი
- 6
მიირთვით თბილი, როგორც გარნირი ან დამოუკიდებელი კერძი.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 714 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად