მონკფიშის კარი ლიმონის ბალახითა და ლაიმის ფოთლით

1. 1

   მონკფიშის კარისთვის, გააცხელეთ ზეთი დიდ ვოკში, სანამ არ დაიწყებს კვამლს და მოურიეთ შალოტი, ნიორი, ჯანჯაფილი, ლიმონის ბალახი, ლაიმის ფოთლები და მწვანე ჩილი 2-3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ქოქოსის რძე და გააგრძელეთ ხარშვა 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ სითხის მოცულობა ოდნავ არ შემცირდება.

2. 2

   დაამატეთ ქინძი, მონკფიში და წყლის წაბლი და გააგრძელეთ ხარშვა 3-4 წუთის განმავლობაში, ან სანამ თევზი ბოლომდე არ მოიხარშება. აურიეთ თევზის სოუსი და ლაიმის წვენი.

3. 3

   ამასობაში, ტაილანდური ჟასმინის ბრინჯისთვის, მოათავსეთ ბრინჯი და ლიმონის ბალახის ღერო ქვაბში, დააფარეთ წყალი და ნელ-ნელა ადუღეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ბრინჯი მთელ წყალს არ შეიწოვს და არ გახდება რბილი. გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   სუფრაზე მიტანისას, თითოეულ 4 თეფშზე მოათავსეთ ტაილანდური ჟასმინის ბრინჯი. ზემოდან მოაყარეთ მონკფიშის კარი და მოაყარეთ ტაილანდური რეჰანის ფოთლები.

1 პორცია ≈ 275 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.