მსხლის და ნუშის ტარტი
სცადეთ ეს მსხლის და ნუშის ტარტი მდიდარი შოკოლადის სოუსით და უამრავი ნაღებით.
ინგრედიენტები
- კვერცხი5 ცალი
- რძე15 ml
- ვანილის ექსტრაქტი3 ml
- ნაღები100 ml
მომზადების ინსტრუქცია
14 ნაბიჯი- 1
გაადნეთ კარაქი შაქართან ერთად დიდ ტაფაში და მოხარშეთ, სანამ შაქარი არ გადნება და ნარევი არ გახდება ოქროსფერ-ყავისფერი კარამელი.
- 2
დაამატეთ მსხლის ნახევრები და მოხარშეთ, ერთხელ გადააბრუნეთ, სანამ მთლიანად არ კარამელიზდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და გადადგით.
- 3
ცომისთვის მოათავსეთ ჩვეულებრივი ფქვილი, კარაქი და შაქარი კვების პროცესორში და აურიეთ ერთად, სანამ ნარევი პურის ნამსხვრევებს არ დაემსგავსება.
- 4
დაამატეთ კვერცხი და აურიეთ, სანამ ნარევი ცომად არ შეიკვრება. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა რძე.
- 5
გამოიღეთ ცომი კვების პროცესორიდან და გააბრტყელეთ ბურთის ფორმირებისთვის. შეფუთეთ ცელოფანში და გააცივეთ მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში.
- 6
გააცხელეთ ღუმელი 180C/350F/გაზი 4-ზე.
- 7
გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან და გახსენით. გააბრტყელეთ ცომი სუფთა, ფქვილმოყრილ სამუშაო ზედაპირზე, რათა მოათავსოთ 20 სმ/8 დიუიმიან ტარტის ფორმაში. გადაიტანეთ ღუმელში ათი წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
- 8
შიგთავსისთვის აურიეთ კარაქი და შაქარი თასში, სანამ არ გახდება მსუბუქი და ფუმფულა.
- 9
დაამატეთ თითო კვერცხი კარაქის ნარევში და კარგად აურიეთ, სანამ შემდეგს დაამატებთ (ეს შეიძლება გაკეთდეს კვების მიქსერში), სანამ ყველა კვერცხი არ შეერევა კარაქსა და შაქარს.
- 10
დაამატეთ ლიმონის ცედრა, ჩვეულებრივი ფქვილი და დაფქული ნუში და კარგად აურიეთ ერთმანეთში.
- 11
კოვზით გადაიტანეთ შიგთავსი გამომცხვარ ცომის ფორმაში და კარამელიზებული მსხლის ნახევრები ჩააწყვეთ შიგთავსში, ისე რომ ნახევრად ჩაიძიროს.
- 12
გადაიტანეთ ღუმელში და აცხვეთ 30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შიგთავსი არ მოიხარშება.
- 13
შოკოლადის სოუსისთვის მოათავსეთ კარაქი, შაქარი, შოკოლადი, კაკაოს ფხვნილი, ვანილის ექსტრაქტი და წყალი სუფთა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე. მიიყვანეთ ადუღებამდე და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში, რეგულარულად ურიეთ, სანამ სოუსი არ გახდება სქელი და პრიალა.
- 14
სუფრაზე მიტანისას, დაჭერით ტარტის ნაჭერი და მოათავსეთ თეფშზე, ზემოდან მოასხით შოკოლადის სოუსი და მოასხით ორმაგი ნაღები.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 200 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად