მსხლის მურაბა

1. 1

   მსხალი კარგად გარეცხეთ, გაფცქვენით, ამოაცალეთ გული და დაჭერით საშუალო ზომის ნაჭრებად. თუ მსხალი ძალიან მაგარია, შეგიძლიათ 5-7 წუთით მდუღარე წყალში ჩაყაროთ და შემდეგ ცივი წყლით გაავლოთ.

   15 წუთი

2. 2

   დიდ ქვაბში ჩაასხით წყალი, დაამატეთ შაქარი და დადგით საშუალო ცეცხლზე. ურიეთ, სანამ შაქარი მთლიანად არ გაიხსნება და სიროფი არ ადუღდება.

   10 წუთი

3. 3

   ადუღებულ სიროფში ფრთხილად ჩაყარეთ დაჭრილი მსხალი. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ მსხალი არ დარბილდება და გამჭვირვალე არ გახდება. დროდადრო მოურიეთ და მოხადეთ ქაფი.

   20 წუთი

4. 4

   გადმოდგით ქვაბი ცეცხლიდან და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 6-8 საათით, ან მთელი ღამით, რათა მსხალმა კარგად შეიწოვოს სიროფი.

   480 წუთი

5. 5

   შემდეგ კვლავ დადგით ქვაბი საშუალო ცეცხლზე და ადუღეთ 30-40 წუთის განმავლობაში, სანამ მურაბა სასურველ კონსისტენციას არ მიაღწევს. ბოლოს დაამატეთ ლიმონის წვენი და ადუღეთ კიდევ 5 წუთი.

   45 წუთი

6. 6

   მზა მურაბა ჩაასხით სტერილურ ქილებში, მჭიდროდ დაახურეთ თავსახური და შეინახეთ გრილ, ბნელ ადგილას.

1 პორცია ≈ 353 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.