მსხლის პენ ო შოკოლა

1. 1

   მიქსერის თასში აურიეთ საფუარი და 125 მლ თბილი წყალი, დააყენეთ ცომის საცმი. გააჩერეთ საფუარი ხუთი წუთის განმავლობაში, რომ გაიხსნას.

2. 2

   დაამატეთ ფქვილი, რძე, შაქარი, გამდნარი კარაქი და მარილი და აურიეთ საშუალო სიჩქარით ორი წუთის განმავლობაში.

3. 3

   ამოიღეთ ცომი თასიდან, ჩამოაყალიბეთ ბურთულად, შეფუთეთ ცელოფანში და გააჩერეთ 20 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   სამუშაო ზედაპირი მსუბუქად მოაყარეთ ფქვილი. გახსენით ცომი და გააბრტყელეთ დაახლოებით 25x38 სმ ზომის ოთხკუთხედში, გადააფარეთ სუფთა ჩაის პირსახოცი და გააჩერეთ 30 წუთის განმავლობაში.

5. 5

   ოთხკუთხედს მოაყარეთ დარბილებული კარაქის ნახევარი. ოთხკუთხედის ზედა მესამედი გადაკეცეთ შუაზე, შემდეგ ქვედა მესამედი ზემოთ, ისე რომ ცომი მესამედებად იყოს დაკეცილი. კვლავ გააბრტყელეთ ოთხკუთხედად, კვლავ გადაკეცეთ მესამედებად, გადააფარეთ ცელოფანი და შედგით მაცივარში 40 წუთის განმავლობაში.

6. 6

   გამოიღეთ ცომი მაცივრიდან, გააბრტყელეთ ოთხკუთხედად, როგორც ადრე და მოაყარეთ დარჩენილი კარაქი. გადაკეცეთ მესამედებად, კვლავ გააბრტყელეთ და კვლავ გადაკეცეთ მესამედებად. შედგით მაცივარში კიდევ 40 წუთის განმავლობაში.

7. 7

   მსხლის და შოკოლადის შიგთავსისთვის ქვაბში მოათავსეთ დაჭრილი მსხალი შაქართან ერთად. მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში, ან სანამ მსხალი არ გახდება რბილი და წებოვანი.

8. 8

   გააბრტყელეთ ცომი და დაჭერით 12 თანაბარ კვადრატად, თითოეული კვადრატის ზედა მესამედზე წაუსვით მსხალი და ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადი.

9. 9

   თითოეული კვადრატის ზედა მესამედი გადაკეცეთ, რომ მსხლის და შოკოლადის შიგთავსი დაიფაროს, შემდეგ გადაახვიეთ შევსებული ცომი ქვედა მესამედზე. მოათავსეთ ნაკერის მხარე ქვემოთ ორ საცხობ ფირფიტაზე, რომლებსაც დაფენილი აქვთ არაწებოვანი საცხობი ქაღალდი. გადააფარეთ ცელოფანი და გააჩერეთ 40 წუთის განმავლობაში.

10. 10

    გააცხელეთ ღუმელი 200C-ზე.

11. 11

    ნამცხვრებს წაუსვით ათქვეფილი კვერცხისა და რძის ნარევი და მოათავსეთ ღუმელში 12-14 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ოქროსფერი არ გახდება.

12. 12

    გადაიტანეთ მავთულის თაროზე, რომ ოდნავ გაგრილდეს, შემდეგ მიირთვით თბილი.

1 პორცია ≈ 100 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.