მწყერის მკერდი ქეშიუს ბაჟეთი ფორთოხლის ჟელესთან ერთად
ეს არის დახვეწილი კერძი, რომელიც აერთიანებს ნაზი მწყერის მკერდს, მდიდარ ქეშიუს ბაჟესა და გამაგრილებელ ფორთოხლის ჟელეს. კერძი გამოირჩევა არომატების კონტრასტით და ტექსტურების მრავალფეროვნებით.
ინგრედიენტები
- ფორთოხლის წვენი250 ml
- წყალი50 ml
- მცენარეული ზეთი30 ml
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
მოამზადეთ ფორთოხლის ჟელე: ჟელატინი გახსენით ცივ წყალში. ფორთოხლის წვენი გააცხელეთ, დაუმატეთ ჟელატინი და კარგად მოურიეთ, სანამ ჟელატინი არ გადნება. გადაიტანეთ ფორმებში და შედგით მაცივარში, სანამ არ გამაგრდება.
15 წუთი
- 2
მოამზადეთ ბაჟე: ქეშიუ მოათავსეთ ცხელ წყალში 1 საათით. შემდეგ გადაწურეთ და დააბლენდერეთ ნიორთან, ქინძთან, უცხო სუნელთან, მარილთან და წითელ წიწაკასთან ერთად, სანამ არ მიიღებთ გლუვ მასას. დაამატეთ ცოტა წყალი საჭიროების შემთხვევაში.
20 წუთი
- 3
მწყერის მკერდი შეწვით: ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი. მწყერის მკერდი შეწვით ორივე მხრიდან, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და მოიხარშება.
10 წუთი
- 4
მწყერის მკერდი დაჭერით თხელ ნაჭრებად და მოათავსეთ თეფშზე. ზემოდან მოასხით ქეშიუს ბაჟე. მიირთვით ფორთოხლის ჟელესთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 165 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად