მწვანილი და კარამელიზებული ტოფუ XO სოუსით

1. 1

   XO სოუსის მოსამზადებლად გააცხელეთ ზეთი პატარა ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ წითელი ხახვი, დაჭრილი წიწაკა, ნიორი და მარილი. შეწვით, დროდადრო ურიეთ, 15 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველაფერი არ გახდება პრიალა და მთლიანად რბილი. დაამატეთ გამხმარი წიწაკის ფანტელები და შებოლილი პაპრიკა, შემდეგ გადმოდგით ცეცხლიდან. აურიეთ სოუსის დარჩენილი ინგრედიენტები და გადადგით.

2. 2

   ტოფუს მოსამზადებლად გააცხელეთ ზეთი დიდ ტაფაში მაღალ ცეცხლზე. მოხარშეთ ტოფუ 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს, სანამ არ გახდება ოქროსფერი და ხრაშუნა. დაამატეთ ჯანჯაფილი და მწვანე ხახვი და მოხარშეთ კიდევ ერთი წუთი. დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი და მოხარშეთ დაახლოებით 30 წამის განმავლობაში, სანამ არ ჩაასხით 4 სუფრის კოვზი XO სოუსი. (სოუსის დანარჩენი ნაწილი ინახება ქილაში მაცივარში 3 კვირამდე.) მოხარშეთ 3-4 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველაფერი არ გასქელდება და კარამელიზდება. გადმოდგით ცეცხლიდან და აურიეთ ქინძი. გადაიტანეთ თეფშზე.

3. 3

   გაწმინდეთ ტაფა სამზარეულოს ქაღალდით. ჩაასხით 1 სუფრის კოვზი ზეთი და გააცხელეთ საშუალოზე მაღალ ცეცხლზე. აურიეთ გახეხილი კავოლო ნერო, სიმინდი, ბრინჯის ღვინის ძმარი და 1 ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი. მოხარშეთ 2-3 წუთის განმავლობაში, რამდენჯერმე ურიეთ, სანამ სიმინდი არ გაშავდება და მწვანილი არ გახდება ნათელი და ხრაშუნა კიდეებზე. დააბრუნეთ ტოფუ და ძალიან ნაზად აურიეთ.

4. 4

   მიირთვით თბილ ჯამებში.

1 პორცია ≈ 300 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.