მუქი შოკოლადის პოლენტას ნამცხვარი მარილიანი კარამელის სოუსით

1. 1

   გააცხელეთ ღუმელი 180C/160C Fan/Gas 4-ზე. ცხიმი წაუსვით 20 სმ/8 ინჩის მრგვალ ფორმას და ძირი დააფინეთ საცხობი ქაღალდით.

2. 2

   გაადნეთ შოკოლადი ცეცხლგამძლე თასში, რომელიც მოთავსებულია ნელ ცეცხლზე მდუღარე წყლის ქვაბზე. გააცივეთ ოდნავ.

3. 3

   პატარა თასში აურიეთ ნუში, პოლენტა და გამაფხვიერებელი.

4. 4

   დიდ თასში ათქვიფეთ შაქარი და კარაქი, სანამ ნარევი არ გახდება მსუბუქი და ფერმკრთალი. დაამატეთ კვერცხები სათითაოდ, კარგად ათქვიფეთ ყოველი დამატების შემდეგ. მოაყარეთ მშრალი ინგრედიენტების თასი შოკოლადის ნარევში და სპატულით აურიეთ, სანამ არ გაერთიანდება. დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი და აურიეთ.

5. 5

   ჩაასხით ნარევი მომზადებულ ფორმაში და გამოაცხვეთ ღუმელის შუა თაროზე 40 წუთის განმავლობაში, ან სანამ შამფური სუფთა არ გამოვა. ამოიღეთ ფორმიდან და ოდნავ გააგრილეთ მავთულის თაროზე.

6. 6

   სოუსისთვის ქვაბში მოათავსეთ კარაქი, შაქარი და სიროფი. მიიყვანეთ ნელ ადუღებამდე, შემდეგ მოხარშეთ სანამ შაქარი არ გაიხსნება. დაამატეთ ნაღები, ვანილი და მარილი, შემდეგ ათქვიფეთ. მიიყვანეთ სტაბილურ ადუღებამდე, შემდეგ მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება წებოვანი და სქელი.

7. 7

   დაჭერით თბილი ნამცხვარი ნაჭრებად და მიირთვით ცოტაოდენი კრემ ფრეშით და სოუსის მოსხმით.

100 გრამზე

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.