ნადიას ცხვრის ბჰუნა

1. 1

   კარის პასტის მოსამზადებლად კვების პროცესორში მოათავსეთ ზეთი, მარილი, ნივრის კბილი, ჯანჯაფილი, ხახვი, წიწაკა, ჩილი, დარიჩინი, კურკუმა, კარის ფხვნილი და 50 მლ წყალი. ათქვიფეთ ერთგვაროვან პასტად და გადადგით.

2. 2

   ნაანის მოსამზადებლად თასში ჩაყარეთ ფქვილი, ნივრის გრანულები, შაქარი, მარილი და დარბილებული კარაქი და აურიეთ ერთმანეთში. შეაზილეთ კარაქი.

3. 3

   ცენტრში გააკეთეთ ჩაღრმავება და დაამატეთ 100 მლ წყალი. აურიეთ პალიტრის დანით, შემდეგ ხელებით შეურიეთ ცომი. მოზილეთ ცომი მსუბუქად ფქვილმოყრილ ზედაპირზე 3-4 წუთის განმავლობაში. შეფუთეთ საკვებ ფილმში და გააჩერეთ ოთახის ტემპერატურაზე 20 წუთის განმავლობაში.

4. 4

   ამასობაში, კარის მოსამზადებლად დიდ ქვაბში საშუალო ცეცხლზე დაამატეთ კარის პასტა და მოხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ცხვრის ხორცი და მოხარშეთ კიდევ 10 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ 200 მლ წყალი და ნაზად ხარშეთ 30 წუთის განმავლობაში სახურავით.

5. 5

   ამასობაში ცომი გაყავით ოთხ თანაბარ ნაწილად და თითოეული გააბრტყელეთ მონეტის სისქემდე.

6. 6

   გრილის ტაფა დადგით მაღალ ცეცხლზე და გამოაცხვეთ პური სათითაოდ 3 წუთის განმავლობაში თითოეულ მხარეს. გადააფარეთ ფოლგა და შეინახეთ თბილად, სანამ დანარჩენს შეწვავთ.

7. 7

   როდესაც ბჰუნა მოიხარშება, გადმოდგით ცეცხლიდან და დაამატეთ ქინძი. გაადნეთ ცოტა კარაქი და წაუსვით ნაანებს ორივე მხრიდან. მიირთვით ბჰუნასთან ერთად.

1 პორცია ≈ 250 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.