ნაღების არაქისის უდონი
ეს ნოყიერი უდონის ლაფშა შეზავებულია აბრეშუმისებრი ტოფუსა და არაქისის კარაქის ხავერდოვან სოუსში, რომელსაც ხრაშუნა ტემპე და ბროკოლი ავსებს. კერძი აერთიანებს ნიგვზიან, ოდნავ მოტკბო და პიკანტურ არომატებს, რაც მას იდეალურ არჩევნად აქცევს სწრაფი ვახშმისთვის. საუკეთესო შედეგისთვის სოუსი კარგად დააბლენდერეთ ლაფშასთან შერევამდე.
ინგრედიენტები
- ხამანწკის სოუსი15 ml
- ნივრის კბილი1 კბილი
- სოიოს სოუსი30 ml
- აგავას სიროფი15 ml
- ლაიმის წვენი15 ml
- ჩილის ზეთი5 ml
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
ტემპეს მოსამზადებლად, გააცხელეთ ღუმელი 220C/200C-მდე (ვენტილატორით)/გაზი 7.
- 2
გაანაწილეთ ტემპე ერთ ფენად საცხობ ფირფიტაზე. გამოაცხვეთ 20 წუთის განმავლობაში, კუბიკები შუა ხარშვისას გადააბრუნეთ, სანამ კიდეებზე ოქროსფერი და ხრაშუნა არ გახდება.
- 3
ამასობაში დიდ თასში აურიეთ დუბანჯიანგი, ხამანწკის სოუსი და ნიორი.
- 4
გამომცხვარი ტემპე მოათავსეთ თასში დუბანჯიანგის ნარევით. მოურიეთ, სანამ თანაბრად არ დაიფარება, შემდეგ გადაიტანეთ საცხობ ფირფიტაზე. დააბრუნეთ ღუმელში კიდევ 3-5 წუთის განმავლობაში, სანამ სოუსი არ გახდება წებოვანი და ტემპეს არ მიეკრობა.
- 5
არაქისის ლაფშის მოსამზადებლად, ტოფუ, არაქისის კარაქი, ტამარი, აგავა და ლაიმის წვენი აურიეთ ბლენდერში ან კვების პროცესორში, სანამ არ გახდება გლუვი. გადადგით გვერდზე.
- 6
ამასობაში დიდ ქვაბში აადუღეთ მარილიანი წყალი. მოხარშეთ ლაფშა 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გაიყოფა. გადაწურეთ და შეინახეთ ცოტაოდენი სითხე.
- 7
ტოფუს ნარევი ჩაასხით ტაფაში და გააცხელეთ საშუალო ცეცხლზე. დაამატეთ ლაფშა და ცოტაოდენი შენახული სითხე ტაფაში. მოურიეთ, სანამ ლაფშა თანაბრად არ დაიფარება სოუსით.
- 8
სუფრაზე მიტანისას არაქისის ლაფშა თანაბრად გაანაწილეთ ორ თეფშზე. ზემოდან მოაყარეთ ტემპეს ნარევი და მორთეთ მწვანე ხახვით. მოხარშული ბროკოლი ან პაკ ჩოი მიირთვით გვერდით. მოასხით ცოტაოდენი ჩილის ზეთი, თუ იყენებთ და მიირთვით ლაიმის ნაჭერთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 475 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად