ნაღების პასტა ბროკოლით და სიმინდით

1. 1

   დიდ ქვაბში ნახევრად შეავსეთ წყალი, დაახურეთ თავსახური და მიიყვანეთ ადუღებამდე. მოურიეთ პასტა და დააბრუნეთ ადუღებამდე. თავისუფლად დაახურეთ თავსახური, შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 10-12 წუთის განმავლობაში, ან სანამ პასტა არ დარბილდება, მაგრამ ოდნავ „კბენას“ შეინარჩუნებს. დროდადრო ურიეთ პასტის მოხარშვისას, რომ არ მიეკრას.

2. 2

   ამასობაში ბროკოლის ყვავილები გაჭერით შუაზე ან მეოთხედებად, ზომის მიხედვით. მას შემდეგ, რაც პასტა 8-10 წუთის განმავლობაში იხარშება, დაამატეთ ბროკოლი და სიმინდი ქვაბში, დაახურეთ თავსახური და დააბრუნეთ ადუღებამდე. მოხარშეთ კიდევ 2-3 წუთი, ან სანამ ბროკოლი არ დარბილდება და პასტა არ მოიხარშება. შეინახეთ რამდენიმე ჩამჩა წყალი (დაახლოებით 150 მლ) და გადადგით თასში. გადაწურეთ პასტა და ბოსტნეული საწურში და შემდეგ დააბრუნეთ ტაფაში.

3. 3

   დაასხით შენახული წყალი პასტას, დაამატეთ რბილი ყველი და ლიმონის ცედრა და კარგად აურიეთ, სანამ ყველი არ გადნება და პასტას არ დაფარავს. მოაყარეთ ნახევარი ჩედარი და მოაყარეთ ახლად დაფქული შავი პილპილი. დაბალ ცეცხლზე აურიეთ, სანამ ჩედარი არ გადნება სოუსში, საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ ცოტა წყალი. მიირთვით დარჩენილი ყველით მოყრილი.

1 პორცია ≈ 238 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.