ნაღების სოკოს ქათამი
წვნიანი ქათმის ფილე და წაბლის სოკო ერთად იშუშება ხავერდოვან კრემ-ფრეშის სოუსში ნიორთან და ახალ ოხრახუშთან ერთად. კერძს შესანიშნავად ავსებს ორთქლზე მომზადებული ნაზი ბროკოლი. მიირთვით ცხელი, როგორც დაბალანსებული და გემრიელი სადილი.
ინგრედიენტები
- ზეითუნის ზეთი20 ml
- ქათმის ბულიონი150 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
გააცხელეთ ზეთი არაწებოვან ტაფაში, დაამატეთ ქათმის მკერდი და შეწვით დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ორივე მხრიდან კარგად არ დაიბრაწება. გადადგით.
- 2
იმავე ტაფაში დაამატეთ ცოტა მეტი ზეთი და შეწვით ხახვი 2-3 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ გახდება გამჭვირვალე. დაამატეთ ნიორი და შეწვით კიდევ 1-2 წუთი. დაამატეთ სოკო და შეწვით ოქროსფერ-ყავისფრად. თუ დაიწყებენ მიკვრას, დაამატეთ ცოტა ბულიონი.
- 3
დააბრუნეთ ქათამი ტაფაში და შეურიეთ ბულიონი. მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაახურეთ მჭიდროდ თავდახურული სახურავი, შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 12-15 წუთის განმავლობაში, ან სანამ ქათამი ბოლომდე არ მოიხარშება. მოაყარეთ მარილი და პილპილი.
- 4
ამასობაში მოხარშეთ ბროკოლი მდუღარე მარილიან წყალში, სანამ არ დარბილდება.
- 5
შეურიეთ კრემ ფრეში და ოხრახუში სოუსში და მიირთვით დაუყოვნებლივ ბროკოლთან ერთად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 350 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად