ნამდვილი ქადა თეო ბოლოთაშვილის რეცეპტით
ეს არის ტრადიციული ქართული ქადის რეცეპტი, რომელიც გამოირჩევა განსაკუთრებული გემოთი და არომატით. ცომი არის რბილი და ნაზი, ხოლო გულსართი - ტკბილი და არომატული.
მომზადების დრო გადასამოწმებელია. ნაბიჯებში მითითებული დრო არ ემთხვევა შეჯამებას.
ინგრედიენტები
- კვერცხის გული1 ცალი
მომზადების ინსტრუქცია
8 ნაბიჯი- 1
ჯამში მოათავსეთ ფქვილი და მარგარინი. ხელით კარგად აურიეთ და გახეხეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
5 წუთი
- 2
დაუმატეთ მაწონი, რომელშიც გახსნილია სოდა. მოზილეთ რბილი ცომი.
10 წუთი
- 3
ცომი მოათავსეთ მაცივარში 2 საათით.
120 წუთი
- 4
სანამ ცომი ცივდება, მოამზადეთ გულსართი: ჯამში შეურიეთ ფქვილი, შაქარი და ვანილი. დაუმატეთ დარბილებული კარაქი და კარგად აურიეთ.
10 წუთი
- 5
გაციებული ცომი გამოიღეთ მაცივრიდან და გაყავით ორ ნაწილად. თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ თხელ ფენად.
5 წუთი
- 6
თითოეულ ფენას მოაყარეთ გულსართი და გადაახვიეთ რულეტის ფორმით. დაჭერით სასურველი ზომის ნაჭრებად.
5 წუთი
- 7
ქადებს ზემოდან მოუსვით კვერცხის გული და არაჟანი.
2 წუთი
- 8
გამოაცხვეთ 220 გრადუსზე, დაახლოებით 20-25 წუთის განმავლობაში, სანამ ოქროსფერი არ გახდება.
25 წუთი
220°C
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 175 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად