ნარგის ქაბაბი

1. 1

   დიდ ქვაბში აადუღეთ წყალი და მოხარშეთ 4 კვერცხი 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ გახდება საშუალო ან მაგრად მოხარშული. გადაწურეთ და გააგრილეთ ცივი გამდინარე წყლის ქვეშ (ეს ხელს შეუშლის გულების გაუფერულებას). გაფცქვენით და გადადგით.

2. 2

   ჯამში აურიეთ საქონლის ხორცი, ნიორი, ჯანჯაფილი, სანელებლები, სიმინდის ფქვილი და კვერცხის გული, სანამ კარგად არ გაერთიანდება. მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.

3. 3

   საქონლის ხორცის ნარევი თანაბრად გაყავით 4 ნაწილად. თითოეული ნაწილი გააბრტყელეთ ბურთად, შემდეგ გააბრტყელეთ თხელ ღვეზელად. თითოეული ღვეზელი შემოახვიეთ გაფცქვნილ მოხარშულ კვერცხებს, გაასწორეთ შეერთება და დარწმუნდით, რომ კვერცხი არ დარჩეს გამოჩენილი.

4. 4

   შოტლანდიური კვერცხები გააბრტყელეთ ფქვილში, შემდეგ ჩაყარეთ ათქვეფილ კვერცხში და გააბრტყელეთ სეზამის მარცვლებში.

5. 5

   ტაფა ნახევრად შეავსეთ მცენარეული ზეთით და გააცხელეთ, სანამ არ გახურდება. (სიფრთხილე: ცხელი ზეთი შეიძლება საშიში იყოს. არ დატოვოთ უყურადღებოდ). შეწვით ნარგის ქაბაბები მცირე პარტიებად 4-5 წუთის განმავლობაში, დროდადრო გადააბრუნეთ კვერცხები, ან სანამ არ გახდება ოქროსფერი და კარგად არ მოიხარშება. ამოიღეთ ზეთიდან ჩაჭრილი კოვზით და გადაიტანეთ ქაღალდის პირსახოცზე.

1 პორცია ≈ 163 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.