ნიახურის, ცისფერი ყველის და სალბის რიზოტო
ეს რიზოტო არის სრულფასოვანი შუა კვირის კერძი ყველის მოყვარულთათვის - აირჩიეთ ის ცისფერი ყველი, რომელიც ყველაზე მეტად მოგწონთ. ასევე შესანიშნავია შობის შემდეგ დარჩენილი ყველის გამოსაყენებლად.
ინგრედიენტები
- მზესუმზირის ზეთი30 ml
- თეთრი ღვინო150 ml
- ბოსტნეულის ბულიონი1000 ml
მომზადების ინსტრუქცია
5 ნაბიჯი- 1
ღრმა ტაფაში გააცხელეთ ზეთი მაღალ ცეცხლზე. დაამატეთ ხახვი და ნიახური და შეწვით 4-5 წუთის განმავლობაში, სანამ არ დარბილდება. დაამატეთ ნიორი და სოკო და შეწვით კიდევ 2-3 წუთი. დაამატეთ ბრინჯი და აურიეთ ბოსტნეულში.
- 2
ჩაასხით ღვინო და ადუღეთ 1-2 წუთის განმავლობაში, სანამ სითხის მოცულობა არ შემცირდება. დაამატეთ ცხელი ბულიონის ჩამჩა და განაგრძეთ ბულიონის დამატება, ცოტ-ცოტა, სანამ არ შეიწოვება. ამას დაახლოებით 15-20 წუთი დასჭირდება.
- 3
დაამატეთ მწვანე ბარდა და მოხარშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გამორთეთ ცეცხლი და მოურიეთ ყველი და სალბი. მოაყარეთ ცოტა მარილი და ბევრი შავი პილპილი. გააჩერეთ 2 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი არ გადნება.
- 4
პატარა ქვაბში გაადნეთ კარაქი მაღალ ცეცხლზე და შეწვით რამდენიმე სალბის ფოთოლი, სანამ არ გახდება ხრაშუნა.
- 5
მიირთვით ცხელი რიზოტო გახურებულ თასებში ხრაშუნა სალბის ფოთლებით გარნირად.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 350 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად