ნუდის, ისპანახისა და კვერცხის კარი
არომატული და მსუბუქი კარი მუხუდოთი, ნაზი ისპანახითა და მოხარშული კვერცხით სწრაფი და მკვებავი ვახშამია. მდოგვის მარცვლები, ძირა და ლიმონის წვენი პომიდვრის სოუსს სასიამოვნო სიმკვეთრეს მატებს. სუფრასთან მიტანის წინ მოაყარეთ ახალი ქინძი.
ინგრედიენტები
- კვერცხი2 ცალი
- ზეითუნის ზეთი1 სუფრის-კოვზი
- ძირას თესლი (კუმინი)2 ჩაის-კოვზი
- მდოგვის მარცვლები1 ჩაის-კოვზი
- კარის ფხვნილი2 სუფრის-კოვზი
- ნივრის გრანულები1 ჩაის-კოვზი
- დაფქული ჯანჯაფილი1 ჩაის-კოვზი
- ლიმონის წვენი1 სუფრის-კოვზი
- ქინძი (დაჭრილი)2 სუფრის-კოვზი
მომზადების ინსტრუქცია
4 ნაბიჯი- 1
ადუღეთ წყალი პატარა ქვაბში და მოხარშეთ კვერცხები 6-8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ მოგეწონებათ. როცა საკმარისად გაგრილდება, გააცალეთ კანი, გაჭერით შუაზე და გადადგით.
- 2
ამასობაში გააცხელეთ ზეთი ფართო ტაფაში დაბალ ცეცხლზე. დაამატეთ კუმინი, შავი მდოგვის მარცვლები, კარის ფხვნილი, ნივრის გრანულები და დაფქული ჯანჯაფილი და შეწვით 1 წუთის განმავლობაში.
- 3
დაამატეთ პომიდორი, ნუდი, ლიმონის წვენი და მდუღარე წყალი და მოაყარეთ მარილი და პილპილი. მოხარშეთ მაღალ ცეცხლზე 6-8 წუთის განმავლობაში, ან სანამ არ შემცირდება და გასქელდება, ხშირად ურიეთ. დაამატეთ ისპანახი და მოხარშეთ სანამ არ დარბილდება.
- 4
გაყავით კარი ორ არაღრმა თასში, თითოეულს ზემოდან მოაყარეთ ორი კვერცხის ნახევარი და მოაყარეთ ცოტა კარის ფხვნილი. მოაყარეთ ქინძი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.
საკვები ღირებულება
1 პორცია ≈ 450 გ
კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.
ჩემი ჩანაწერი და მომზადების ისტორია
პირადი ჩანაწერი მხოლოდ შენთვის ჩანს.
შედი ჩანაწერის შესანახად