ორზოს რიზოტო ლიმონითა და ახალი ორეგანოთი

1. 1

   გააცხელეთ ზეთი სქელძირიან ქვაბში საშუალო და მაღალ ცეცხლზე და ნაზად შეწვით შალოტი მარილის გულუხვი მწიკვით 5 წუთის განმავლობაში, ან სანამ გამჭვირვალე გახდება. დაამატეთ ნიორი და შეწვით კიდევ ერთი წუთი.

2. 2

   დაამატეთ ორზო ტაფაში და ურიეთ, სანამ ყველა მაკარონი არ დაიფარება.

3. 3

   დაამატეთ ბულიონის მეოთხედი და შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე დაბალზე. განაგრძეთ ბულიონის დამატება მეოთხედ ნაწილად, რეგულარულად ურიეთ, სანამ მაკარონი არ შეიწოვს მთელ სითხეს და არ გახდება რბილი, მაგრამ ცენტრში მაინც ექნება მცირე სიმკვრივე. შეიძლება დაგჭირდეთ ცოტა მეტი წყლის დამატება, ან შეიძლება არ დაგჭირდეთ მთელი ბულიონის გამოყენება.

4. 4

   აურიეთ ორეგანო, კარაქი, ლიმონის ცედრა და წვენი გემოვნებით. მოაყარეთ მარილი და პილპილი და მიირთვით დაუყოვნებლივ.

1 პორცია ≈ 350 გ

კვებითი მონაცემები მიახლოებითია. - ნიშნავს, რომ მონაცემი უცნობია.